MARJORAM
Origanum majorana | 15ml
Marjolein stond bij de Grieken en Romeinen bekend als een symbool van geluk. De essentiële olie van majoraan, die algemeen bekend staat om zijn vermogen om voedsel te kruiden, is een uniek keukenadditief. De kruidachtige smaak van marjolein olie kan worden gebruikt in soepen, stoofschotels, dressings en sauzen. In Duitsland staat dit kruid bekend als het “Ganzenkruid” vanwege het traditionele gebruik bij het braden van ganzen.
De warme en kruidige smaak wordt gebruikt in talloze hartige recepten en in verschillende culturen.
Marjolein wordt zeer gewaardeerd om zijn langdurige, positieve en kalmerende aroma.
Essentiële oliën zijn zeer krachtig in vergelijking met droge kruiden, specerijen of andere smaakmakers, dus zelfs de kleinste hoeveelheid kan een serieuze smaakstoot aan je gerecht toevoegen. Wanneer je marjolein gebruikt bij het koken, kun je het beste de tandenstoker-methode gebruiken – doop de punt van een schone tandenstoker in het flesje etherische olie en roer de tandenstoker door je ingrediënten. Nadat je de tandenstoker door het gerecht hebt geroerd, doe je een smaaktest om te zien of je meer olie wilt toevoegen of niet.
Vervang de essentiële olie van Marjolein in je volgende recept dat gedroogde Marjolein gebruikt.
Voeg een druppel Marjolein toe aan hartige gerechten, zoals soepen, sauzen, salades en vooral vleesgerechten.
