Pažįstamas ir nostalgiškas. Įspūdingas ir romantiškas. Nuo senovės actekų laikų vertinama ir dažnai naudojama kvepaluose, vanilė yra vienas populiariausių aromatų pasaulyje ir vienas brangiausių aromatų.
Skaitykite toliau
Vanilla planifolia – tai orchidėjų rūšis, kilusi iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, užauganti iki 75 pėdų, turinti geltonai baltus žiedus, iš kurių išauga bekvapės ankštys arba pupelės.
Nors dabar ji auginama tropiniuose regionuose visame pasaulyje, natūraliai ją apdulkinti gali tik Meksikoje aptinkamos specifinės bitės. Už Meksikos ribų tikimybė, kad gėlė pati apsidulkins, yra mažesnė nei 1 %, todėl ūkininkai turi apdulkinti kiekvieną gėlę rankomis, kai ji žydi, o vanilės gėlė paprastai žydi tik vieną dieną per metus! Ji trapi, todėl turi būti apdulkinama ryte, vėsesniu paros metu. Jei per šį neįtikėtinai trumpą laiką žiedas neapdulkinamas, jis sudžiūsta, o tai reiškia, kad vaisius neišsivysto ir vėliau vanilės pupelių surinkti neįmanoma.
Šis gražus, daug darbo reikalaujantis augalas yra brangiausias augalas po šafrano. Dėl šios priežasties daugelis įmonių, siekdamos sutaupyti laiko ir pinigų, kuria sintetinius vanilės aromatus ir kvapiąsias medžiagas. Apskaičiuota, kad daugumoje vanilės skonio produktų iš tikrųjų nėra vanilės.
Apie 80 % tikrosios vanilės pasaulyje gaunama iš Madagaskaro, kuriame vyrauja puikus tropinis klimatas. Madagaskare mūsų vanilės tiekimo grandinėje dirba tūkstančiai žmonių. Derlius yra svarbus kaimo bendruomenių užimtumo šaltinis ir neatsiejama vietos ekonomikos dalis. Naudodamasis „Co-Impact Sourcing®”, „doTERRA Healing Hands Foundation®” padėjo finansuoti įdomų socialinio poveikio projektą „Mahaderos žemės ūkio mokymo centras”, kuris įgyvendinamas Madagaskaro auginimo ir derliaus nuėmimo vietovėse.
Šiame centre, kurį pastatė ir valdo mūsų partneriai, trejus metus mokomi vanilės augintojų vaikai, o vėliau jiems suteikiama galimybė toliau mokytis ir užtikrinti saugesnę ateitį sau ir savo šeimoms. Centre mokoma svarbių įgūdžių, pavyzdžiui, pasėlių įvairinimo ir finansų valdymo.
Tai ikona. Ji saldi. Reta. O aromatas kalba pats už save. Grynas Madagaskaro vanilės absoliutas, iš anksto praskiestas frakcionuotu kokosų aliejumi, idealiai tinka difuzorių mišiniams ir įvairioms vietinėms reikmėms.
Norint pagaminti gryną Madagaskaro vanilės absoliutą, vanilės ankštys pirmiausia turi būti ekstrahuojamos CO2, t. y. pupelės sumalamos į mažus gabalėlius ir dedamos į slėgį išlaikantį ekstrahavimo indą. CO2 superkritinis skystis atskiria vanilės pupelių sudedamąsias dalis, todėl galima surinkti ir koncentruoti lakiuosius ir nelakiuosius veikliuosius junginius. Paprastai CO2 elgiasi kaip dujos, todėl CO2 superkritinis skystis sukuriamas laikant CO2 tokioje temperatūroje ir slėgyje, kad jis elgiasi kaip skystis, todėl yra nuostabus, grynas ir visiškai natūralus tirpiklis!
Separatoriuje šie cheminiai junginiai atskiriami vienas nuo kito, o CO2 superkritinis skystis vėl paverčiamas dujomis, todėl vanilės ekstraktas lieka švarus ir be jokių tirpiklio likučių. Po kelių mėnesių sunkaus darbo paskutiniame etape, naudojant švarų, natūralų alkoholio tirpiklį, pašalinami visi vaško ar kitų komponentų likučiai ir taip sukuriamas galutinis produktas – grynas ir natūralus vanilės absoliutas. Šiame paskutiniame etape taip pat koncentruojamas natūralus vanilinas, kuris suteikia vanilijai neįtikėtiną aromatą. CO2 ekstrakcija yra švaresnė nei cheminė ekstrakcija, palieka mažiau likučių, yra ekologiškesnė ir tvaresnė.
Vanilės absoliutas nėra tas pats, kas vanilės ekstraktas, kurio galite įsigyti kepimo reikmėms.
Paprastai vanilės ekstraktas, su kuriuo kepate, yra vanilės pupelių ekstraktai alkoholio pagrindu. Jame yra pėdsakų mineralų, o jo konsistencija yra skystesnė nei absoliuto.
- „doTERRA” Madagaskaro vanilė yra grynas absoliutas, iš anksto atskiestas frakcionuotu kokosų aliejumi, kad būtų patogu naudoti vietiškai.
- Vis dėlto galite naudoti ne tik tepant ant odos – jums bus sunku rasti difuzoriaus mišinį, kuris nekvepėtų dar nuostabiau su lašeliu Madagaskaro vanilės.
- Madagaskaro vanilės aromatas puikiai tinka maišyti su asmens higienos produktais arba naudoti kaip asmeninių kvepalų sudedamąją dalį.
- Jos aiškiai saldus, gerai pažįstamas aromatas mėgstamas kaip nedaugelis kitų kvapų!
- Į gėrimus, pavyzdžiui, rytinę arbatą ar kokteilį, įmaišykite „Madagascar Vanilla”, kad įgautumėte papildomo aromato.
- Kadangi tai absoliutas, „Madagascar Vanilla” yra stipresnis už jums įprastą vanilės ekstraktą, todėl jums reikės tik vieno lašo!
- Pripildykite savo namus paguodos magija, į mėgstamą difuzoriaus mišinį įmaišydami Madagaskaro vanilės.
- Suteikite rytinei kavai, arbatai, kokteiliui nuostabaus švelnaus skonio, jei tik įlašinsite šiek tiek Madagaskaro vanilės.
- Naudokite kaip kerintį asmeninį aromatą arba įlašinkite kelis lašus į vonios aliejų ar kūno losjoną ir mėgaukitės prabangia akimirka kvėpuodami nuostabiu Madagaskaro vanilės aromatu.
Įspėjimai*
Galimas odos jautrumas. Laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje. Jei esate nėščia, maitinate kūdikį ar esate prižiūrima gydytojo, pasitarkite su gydytoju. Venkite sąlyčio su akimis, vidinėmis ausimis ir jautriomis vietomis.
